Creato come omaggio a Carmen Amaya, dal 1988, il tablao Carmen è un'esibizione di flamenco allo stato puro. La qualità e la varietà dell'offerta gastronomica completa una serata di flamenco indimenticabile.
Il locale vi sedurrà con la tipica atmosfera flamenca e andalusa dove predominano il giallo ocra ed il rosso, colori caratteristici del sud della Spagna. L’illuminazione, eclusivamente composta da lanterne bianche, danno alla sala un ambiente allegro
ispirato alla Fiera di Siviglia. L’insieme è semplice ed elegante. La sala ha vari livelli e da qualunque posto la visuale è buona.
Lo Spettacolo “Carmen”, vanta oltre 18 anni di esistenza e si è sempre caratterizzato per esibizioni di grande qualità, eredi della tradizione pura del flamenco. Lo spettacolo, ha una durata di 75 minuti, conta sempre con artisti di gran prestigio che accompagnano giovani promesse. Storicamente, i Tablaos sono serviti da scuola e trampolino artistico per i più giovani.
Lo spettacolo presenta in maniera dinamica vari stili importanti del flamenco. Lo spettatore potrà così conoscere la ricchezza e la varietà di quest’arte. Con lo stesso obiettivo, lo spettacolo alterna il protagonismo delle differenti espressioni del flamenco:
la musica, il canto ed il ballo..
Come autentico spettacolo il “tablao” non ha una coreografia formale.
Ogni artista, in maniera individuale, interpreta il suo numero mentre il resto degli artisti segue il tempo, marcando il ritmo, accompagnando e intensificando lo spettacolo. L’impovvisazione costituisce un elemento essenziale del flamenco ed è direttamente relazionata con la comunicazione tra gli stessi artisti ed il pubblico. Il pubblico partecipa dello spettacolo con applausi ed esclamazioni, una componente che rende le esibizioni sempre uniche e speciali.
Menú Tablao:
Antipasti:
· Gazpacho (tipica zuppa fredda andalusa)
· Vichyssoise (crema di porri e patate)
· Consomé alla Jerez
· Crema di Verdure di stagione
Primo piatto:
· Insalata andalusa con salmorejo (Patata, uovo sodo, cipolla, peperone, tonno)
· Insalata di formaggio di capra e noci con salsa “vinagreta”.
· Minestrone di ceci e spinaci
· Cazuelita di lenticchie e chorizo (salume spagnolo)
Secondo piatto:
· Fricandó con funghi
· Polpette di vitello con riso saltato
· Roast beef con patata parmentier
· Dorata con cipolline glassate
· Baccalà al profumo di aglio e olio e salsa romesco
Dolci:
· Crema catalana
· Mousse di cioccolato
· Sorbetto di limone con cava
· Succo d’arancia naturale
Bevande:
· Acqua Minerale, Vino Rioja, Caffé
Nota: per gruppi superiori a 10 persone, è necessario concertare il menu con anticipo definendo per tutto il gruppo lo stesso antipasto, primo secondo e dolce. Possiamo offrire due alternative per il secondo piatto, sempre e quando si indichi il numero di portate da servire.
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